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【火腿鸡蛋饼】

2013-05-27 1182626 浏览 | 47513 股票网
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标签:

家常菜小吃
好多人留言说像煎饼果子~确实很像啦~因为我很喜欢吃煎饼果子嘛!但是煎饼果子之前另外发过一个菜谱哈~所以这个就另起名字了~
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

50G 125G

辅料

 
1只

【火腿鸡蛋饼】的做法步骤

1. 面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼
平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层

2. 上面打一只鸡蛋

3. 用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开

4. 蛋液未凝结前撒一些细盐

5. 撒一些熟芝麻

6. 翻面。铺上火腿片

7. 烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠

8. 从中间切开。装盘即可

©本菜谱的做法由 糖小饼 编写,未经授权不得转载 |
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吃货一只,没学过烹饪也没有艺术基础。生物系在读博士生,烹饪只是爱好。没有开店也没接私家烘焙单~如有雷同:那不是我!

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公共营养师

鸡蛋营养丰富,鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂,卵磷脂的代谢产物是组成乙酰胆碱的成分,乙酰胆碱对改善记忆力,预防脑组织退化是有益的,蛋黄中约16%是优质蛋白,有利于记忆的贮存,另外含磷、钙也较丰富。一般来说,每人每天吃1-2个鸡蛋为宜,若过多吃鸡蛋,...(展开)

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